急性胰腺炎是急性胰酶激活后引起胰腺组织自身溶解、消化、水肿、出血造成的炎症反应。临床上急症性表现为上腹痛、恶心、呕吐、发热、血尿淀粉酶增高。主要与胆道疾病,如饮酒或胆道内结石有关。常见病因是梗阻,即胆总管结石、十二指肠乳头缩窄病变,导致胆管、胰管内胰腺压力增高,胰酶渗出,胰腺充血水肿,最后坏死的炎症性反应。