甲状腺癌患者的术后饮食原则与疾病阶段、治疗方案相关,具体情况如下:1、甲状腺癌术后需进行碘131治疗者,术后及碘131治疗两周内要求患者无碘饮食;碘131治疗两周后通常无饮食禁忌,普通饮食即可;2、甲状腺癌术后需要根据具体的手术方式制定相关的饮食方案。