食指腱鞘炎的治疗方法包括保守治疗和手术治疗，具体情况如下：
1、保守治疗：腱鞘炎发生在食指比较常见，会影响食指活动，尤其是屈曲、伸直活动，还会导致疼痛、活动障碍，影响生活质量。一般在早期需要进行保守治疗，如局部的休息、制动、热敷、封闭注射，口服迈之灵片、塞来昔布胶囊等药物治疗。也可以配合超短波照射，以改善水肿状态。多数患者经过保守治疗后，会得到显著改善；
2、手术治疗：腱鞘炎发生在食指如果病情较重，病程时间较长，无法通过保守治疗获得改善，需要采取手术治疗。既可以选择中医的手术方法，如小针刀治疗，也可以选择西医的切开手术治疗，均可以松解肌腱、切除腱鞘，使肌腱功能得以恢复，彻底治愈腱鞘炎症。患者术后需要及时进行康复训练，避免形成粘连导致症状复发。
综上所述，对于腱鞘炎发生在食指的治疗方法，患者可以到手外科门诊就诊。由专科医生为患者进行详细的检查，明确诊断、早期治疗。