痛风是一组代谢综合征，主要表现是关节炎、肾脏受损以及对血管的影响。痛风只要把血尿酸严格控制在一个理想水平，这种痛风性关节炎、痛风性肾病的发生就会最大限度地被控制。
控制痛风性关节炎的发作，饮食控制占有着相当的地位的。啤酒、白酒、海鲜、动物内脏等可能会造成血尿酸升高。豆腐是一类特殊的东西，豆腐是由豆类来制成的，豆类属于植物里边嘌呤含量比较高的食品。所以有很多人担心吃了豆腐以后是不是会引起血尿酸高，诱发痛风。但是国外研究显示，豆类东西跟干果类、香菇类这三类属于植物的高嘌呤饮食。这种植物的高嘌呤饮食吃进去以 后，胃肠道吸收相对是比较少的，所以植物高嘌呤饮食进食以后，不会引起剧烈的血尿酸波动，也就是说引起痛风发作的几率是相对比较小的。