中风后肢体功能障碍的饮食禁忌如下:
1、宜低盐、低脂、低淀粉,低胆固醇饮食,每天食盐摄入量不超过6g。多吃富含纤维素、高矿物质、新鲜蔬菜类食物;
2、宜食用植物油,少吃猪油、牛油、羊油等动物脂肪;
3、对患者体质辨证,指导其合理饮食,属于热性体质的可食用清凉、清淡之品,寒性体质的以温热食物为主。