中风患者的饮食以低盐、低脂、低糖为主。低盐即每天控制食盐的摄入量,一般不能超过6g;低脂即减少动物油脂的摄入,可食用植物油;低糖尤其针对糖尿病患者,需禁食高糖的水果、稀饭;高尿酸血症的患者应减少食用含嘌呤高的食物,如海产品、豆制品、啤酒等。中风患者的饮食应清淡,切忌大油大荤,加强营养可选择低脂高蛋白饮食,如鱼、虾、瘦肉等。