甲状腺疾病与十字花科蔬菜有什么关系

一般所说的十字花科蔬菜包括油菜、橄榄菜、菜花、白菜、萝卜等，具有抗炎、抗氧化、抗菌、提高免疫力的作用，但十字花科蔬菜中含有一种含硫化合物，可抑制碘的吸收，使甲状腺素合成不足，进而导致暂时性的甲状腺肿大。因此甲状腺疾病患者应限制十字花科蔬菜的摄入，每日摄入量应控制在500g以下。