急性肠胃炎属于急性病症，病程时间相对较短，但可正常饮食的时间需根据个人具体情况而定。对于部分患者急性肠胃炎后，消化不良相关症状可能会持续3-5天甚至1周以上时间，患者食欲较差且进食后腹部胀满，有消化不良等表现。建议此时不急于完全恢复到正常饮食，以清淡、易消化食物为主，待肠胃功能完全恢复正常后，再逐步恢复正常饮食。
此外，若患者无腹泻及呕吐症状且想进食时，饮食可以逐渐恢复，但急性肠胃炎患者开始恢复进餐时，建议以软烂、易消化食物为主，如粥、面条等。因经过急性肠胃炎打击，肠胃功能比较娇弱，对于辛辣刺 激、高脂食物应尽量避免，以免引起胃肠道不适症状。如果患者进食易消化食物后，胃肠比较舒服且仍有饥饿感，可逐步过渡到正常饮食。