金枪鱼的营养价值及功效

金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性健康减肥的理想选择。金枪鱼富含多不饱和脂肪酸，可改善血脂水平，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。金枪鱼油是优质的健脑保健食品，金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人体自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一，DHA可通过血脑屏障进入脑中，脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆。