部分食物和药物，均可能导致大便发黑，主要如下：
1、食物：如大量黑芝麻、黑豆，以及大量动物血制品等；
2、药物：铁剂如速力菲（琥珀酸亚铁片），铋剂如胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等。
虽然上述食物和药物，均可引起大便发黑，但是通常大便潜血呈阴性，不会出现阳性。一旦大便潜血呈阳性，通常提示消化道存在出血，上消化道病变即胃和十二指肠、小肠以及右半结肠病变，导致大便发黑，此时大便一般呈黑亮色，称为柏油样便。如果是食物和药物引起的大便发黑，患者没有失血，所以体力、精神状态较好。如果是疾病引起的大便发黑，严重者通常伴有贫血表现，如乏力、纳差等不适感。