切胃的减肥手术是在正常的胃上操作，不需过多切除和清扫淋巴结。因此手术创面相对较少，安全性也较高，但胃的手术为消化道的重大手术之一，手术过程中较易出现出血、吻合口瘘的问题，尤其是出血。
在生长过程中，胃周围有较多血管供应。如果处理不当，容易造成术中或术后的大量出血，并且切胃手术易出现消化异常，甚至可因切除范围、大小不适当而导致减肥失败。
对于过度肥胖的患者，如经历了饮食控制、体育锻炼甚至药物辅助，均不能达到良好的减肥效果，可考虑手术切除。目前减肥手术采用较多的术式为胃的部分切除及折叠手术，以缩减胃容量为主要目的，使患者进食后有明显饱胀感。对于切胃减肥，应注意其适应证，并寻找有经验的医生操作，才能达到较良好的治疗效果。