清肺化痰类蔬菜有很多，叶子较大的蔬菜会有清热作用，植物清热主要看植物品性，若为寒性蔬菜，含水量较多，纤维素以及黏液质多，能帮助清肺热，如白菜、小白菜、菠菜、木耳菜、蒲公英，清热效果都较好，现在也有穿心莲、鱼腥草等种植药物，虽然现在常被当做蔬菜食用，但原有的药性苦寒，种植后苦寒劲不足，当蔬菜食用时清肺热的作用较好。
很多瓜类也有清肺热的作用，如冬瓜、南瓜，口感较软类的瓜虽清热作用较差，但宽胸作用较好，水含量多，如冬瓜，辅助清肺作用较好。在蔬菜里，如萝卜，煮熟以后可以理气化痰，也有清肺作用。但是萝卜不能生吃，生吃较 辣，属热性，不利于清肺。