藏红花是一味中药，来源于鸢尾科植物番红花的干燥柱头，入药又称西红花。藏红花的功效与作用是活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，用于治疗女性经闭、癥瘕积聚、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷及惊悸发狂等症状。
藏红花性平味甘，归心经和肝经，入药的学名叫西红花。在过去我国不产藏红花，藏红花主要产于伊朗等中亚地区，通过青藏高原运输而来，所以古人误认为产于西藏，故由此得名藏红花。现在我国也有栽培，藏红花是药食同源的中药，既可以入药，也可以作为食物来食用，但需要注意作为食物食用时，主要是作为调味品来使用，用量不宜过大。同时因为具有凉血和活血化瘀的功效，所以孕妇要慎重使用，藏红花在临床上具有较广泛的用途。