糖尿病吃苏打饼干通常没有特别的讲究或限制，任何苏打饼干的基本原材料都是淀粉，无论哪种品牌的饼干没有太多区别，但食用时需要注意以下几方面：
1、控制摄入量：如果摄入过多，相当于淀粉摄入过多，部分苏打饼干称为糖尿病患者专用无糖饼干，患者认为无糖饼干不会升血糖，拼命增加摄入，结果发现血糖仍然增高，原因在于无糖饼干仍旧是饼干，原材料基本上是淀粉，无糖可能是饼干加工过程中没有额外加入糖，因此糖尿病患者食用这类饼干时，应注意控制摄入量；
2、减少食用油脂较高饼干：部分饼干脂肪含量可能较多，甚至通过油炸的方式处理，若脂肪含量较高，热量会较高，可能导致血糖增高，如葱油饼干，建议糖尿病患者尽量少吃。