猴头菇是一种菌类食物，并不能治疗胃病，但是具有养胃功能，胃功能欠佳的患者可以进食猴头菇养胃。猴头菇性味甘、平，具有健胃补虚、助消化作用，可以用于辅助治疗胃病。猴头菇的提取物，猴头菌素可以治疗消化系统疾病，如胃炎、十二指肠溃疡、十二指肠球炎、结肠炎，以及日常的功能性消化不良。
猴头菌素对于消化系统具有保护、调理、修复功能，猴头菌中含有多种氨基酸和丰富多糖体、维生素、矿物质，均可以促进消化、增加食欲、增强胃黏膜屏障，对消化道疾病具有一定的预防作用，如胃炎、十二指肠球部溃疡等。因此胃病患者 日常可以适量进食猴头菇养胃，但是猴头菇不能代替药物的治疗作用。