软化血管是伪命题，目前没有好的手段可以软化血管。动脉硬化或者动脉粥样硬化是慢性、不可逆过程。陈醋无法软化血管，喝进体内的醋经过胃的消化，变成水和二氧化碳，其不可能以醋的形式到达血管，所以喝醋无法软化血管。反而直接喝醋，对机体存在损伤，因为这种高酸性物质到胃内，对胃黏膜有刺激，甚至可引起急性胃溃疡。
醋喝到嘴里，对牙齿有腐蚀作用。而且长期大量喝醋，对胃、口腔、牙齿均有损伤。目前可通过治疗手段，延缓动脉硬化进程。动脉粥样硬化患者可以通过服用他汀类药物，延缓动脉粥样硬化的发生。动脉硬化病因是高血压，如果血压控制良好，动脉硬化 自然能延缓。