胃阴虚要吃一些滋养胃阴、和胃止痛的药物，中医讲实者泻之、虚者补之，胃阴虚的病人要滋养胃阴来调和脾胃的功能。
经典方剂是一贯煎或者沙参麦冬汤和芍药甘草散加减，具体组成是南沙参、生地、枸杞、当归、川楝子、麦冬、白芍、甘草等这一类基础药物，再针对临床每个人的不同情况来调节，比如气滞重、实气重的，可以加上一些焦山楂、神曲、麦芽、陈皮、佛手等消食行气的药物。如果阴虚比较重的，可以加上一些枸杞、芦根、知母甚至生石膏这一类药物。
总而言之，主要是根据临床症状的偏重，适当加减相应的药物。但治疗原则还是养 胃阴、健脾、行气、消食，来达到虚则补之、实则泻之，以偏纠偏的目的，来达到治疗的作用。当然还可以通过一些食疗的方法，比如用太子参、石斛、枸杞、鸡内金等有滋力作用的药物，来达到养阴的目的。