吃橘子不会上火。橘子是经常会吃到的水果，味酸、甘，性平，入脾经和胃经。因为酸味相对比较重，从中医理论认为酸、甘可以化阴，也就是带有酸味和甜味的食物可以滋补人体的阴液。
同时橘子含有的水分比较丰富，可以补充人体阴液。中医理论认为阴和阳互根互用，充足的阴液会使人体的血液运行充足，可以充分抑制或者平衡人体阳气，阴阳达到动态平衡就不会上火。所以从中医食疗学上来讲，橘子酸、甘化阴，可以滋补脾胃。
现代医学也同样证实，橘子中含有人体所必需的维生素和微量元素，汁液丰富可以给人体补充水分，所以吃橘子不会上火。但是橘子的含糖量比较高，对 于本身有糖尿病或其他糖耐量异常的病人，不要大量进食橘子。