鼻咽癌主要是从鼻腔到下咽部这一段的癌症,因为饮食常直接刺激鼻咽部,所以比较会引起关注。大蒜原产地也不是中国,以前是在西亚或者中亚,汉代张骞出使以后带回来,发现落户2000年的大蒜对中国人产生的影响较大,可在烹调鱼肉各类的蔬菜时增加美味。
但是大蒜相对比较辛辣,常见的有两大类,白皮蒜和紫皮蒜。按照习俗,紫皮蒜可能更辣,白皮蒜相对辣味低。建议鼻咽癌患者吃白皮蒜,味道偏辛、偏甜、性偏温,有温中健胃,消食理气的作用。近代研究同时有抗菌作用,对于部分还有抗癌作用。所以鼻咽癌患者吃大蒜没有问题。