胆管结石的病人吃豆腐是没有关系的。胆管结石的病人是否能够吃豆腐，是很多病人的一种误解，豆腐中有钙盐可能会增加患胆囊结石的机会，实际上是对胆结石的形成原因不了解。胆结石的形成主要是代谢因素，而且是多因素共同作用所导致的一种疾病：
1、最常见的重要原因就是胆汁中胆固醇含量过高形成结石；
2、胆道动力下降；
3、女性怀孕的雌激素含量比较高，也是形成结石一种非常重要的因素；
4、普通人群的生活习惯，比如爱熬夜、不爱吃早餐、长期空腹等，也是形成胆道结石重要的原因；
5、肝内外胆管结石很重要的是胆道感染、寄生虫 等。
多元的因素都是形成胆结石的重要原因，不是吃豆腐就会引起结石的形成，或者增加结石形成的危险。