临床上不建议痛风人群吃鹅肉，可以吃低嘌呤含量的食物。鹅肉是一种高嘌呤含量的肉类，每100g鹅肉中嘌呤含量是165mg，所以对于痛风人群而言，鹅肉并不适合食用。如果痛风人群喜欢吃禽类肉，建议吃鸡肉或者鸭肉，而且食用的时间最好是在痛风非急性发作期。
痛风急性发作期，只建议吃低嘌呤含量食物，主要是新鲜的蔬菜等。而在非急性期，吃鸡肉和鸭肉时建议多采用煮、炖或者涮的烹饪方式。痛风和高尿酸血症的患者通常合并肥胖症、高血糖以及高血脂，如果吃油炸食品，对于血脂代谢同样有不利影响，因此不建议吃油炸的禽类肉制品，比如鸡排、鸭排 、炸鸡腿等。