胃炎针灸的疗效要考虑以下几个方面的因素：
1、急性胃炎和慢性胃炎要区分开。急性胃炎虽然发病比较急，会出现突然的胃痛、泄泻，但是因为是急性起病，所以治疗起来见效也常很快，无论采用毫针还是火针，见效都很快。而慢性胃炎因为病程比较长，起效相对会慢些，很多经过一次治疗以后，会有症状缓解和改善的效果，但是如果想起到长期疗效或者甚至根治，需要有个过程；
2、不同的方法，时效也不一样。如果采用的是毫针针刺、艾灸，可能相对要慢些，是1日1次或者隔日1次，10次可能算个疗程。而对于火针疗法，因为刺激量比较大，配合火的作用，所以见效比较快， 而且不需要每天治疗，一般是隔2日做1次，3次就是一个疗程。
所以对于胃炎，疗效要根据疾病分类的不同，还有采取方法的不同去评价。对于急性胃炎，火针疗效要优于其他针灸的疗效，见效比较快。对于慢性胃炎，要综合治疗，可以加火针加埋线甚至加脏腑推拿疗效会更好，而且有可能根治。