肉桂茶是武夷山岩茶的一个品种，它和平时用的香料的肉桂和中药的肉桂不同，是茶的一个品种，是经过特定的加工环节加工成乌龙茶的品种以后，产生武夷肉桂茶的品名。通常所说的中药的肉桂具有温中健脾、补肾的功效，经常可以用来治疗脾肾虚寒的患者。
肉桂茶和肉桂虽然不是一回事，但是肉桂茶也有一定的保健作用，因为肉桂茶里面含有的茶多酚和维生素C都比较高，经常饮用肉桂茶，可以起到软化血管、清除氧自由基、预防心脑血管疾病和健脾、消食、开胃、辅助降压、提神醒脑等一系列的作用。
肉桂茶也可以去除油腻，可以和一般的乌龙茶等同对待。因为它的性味偏温，不至于寒凉伤 胃，因此可以在早晨饮用。