喝咖啡不会导致皮肤变黑，虽然咖啡额为为黑色，但并不会引起皮肤色素沉着。咖啡对于皮肤的作用，目前研究较少，已知的是咖啡对于毛囊，有一定的促进作用，可以促进毛发生长。市面上还有防脱发的洗发水，添加咖啡因在里面，就是利用咖啡因对于毛囊的促进作用，促进生发、抑制脱发，但疗效相对比较微弱。
喝咖啡对皮肤其他方面的影响，目前研究较少，可以明确的是，喝咖啡不会导致皮肤变黑，并不是黑色食物就会引起皮肤变黑。同时咖啡对于人体主要的作用，应该是作用于神经系统，起到醒脑提神的效果。多数人都有喝咖啡 的习惯，但并没有任何研究报道，发现喝咖啡的人比不喝咖啡的人黑。