胃酸是胃内感到烧灼感，出现酸涩的感觉。胃酸本身是时刻分泌，人体每天大概有2-3L的胃液分泌，其中胃酸是盐酸为主，pH值低、酸度高。如果是胃酸分泌比较高，则有可能会出现胃内烧灼感，特别是空腹时更明显。如果是伴有呃逆、胃气上逆，或者伴有食管裂孔疝。胃酸可以进入食道，引起烧心，之后引起咳嗽，甚至口中有酸水涌出，称为胃食管反流。
比较严重的胃酸反复作用于胃黏膜，可以导致胃黏膜糜烂，引起溃疡，甚至有癌变的可能性。溃疡可以是胃溃疡、十二指肠溃疡。胃酸的处理是抑制胃酸分泌，目前常用的抑制胃酸药物是质子泵抑制剂，此药物比较廉价，效果好，建议餐前服用。