啤酒、白酒均属于高嘌呤饮品,高嘌呤饮品指100g中含有嘌呤成分≥150mg,则有可能造成血尿酸增加,从而引起痛风发作。痛风发作或痛风形成是由于嘌呤代谢异常所造成,人体中嘌呤最终代谢产物为尿酸。
如果嘌呤较多,尿酸代谢产物也会增加,尿酸多后易在超过血饱和度情况下析出结晶,而造成关节急性炎症反应。因此,患者痛风发作时,均应禁止饮用酒类且应逐渐戒酒。