高血脂的病人一定要注意控制饮食结构，此时要吃低油、低脂的食物。具体饮食注意事项如下：
1、吃蛋白质含量多的肉：高血脂的病人需要控制肉的摄入，但也不是不能吃肉，只是要吃蛋白含量较高的肉，比如瘦肉、鱼、鸡肉等，上述肉类的蛋白含量较高，而脂肪含量较低；
2、控制胆固醇摄入：若高血脂病人的胆固醇很高，此时还要控制胆固醇摄入。此时要少吃鸡蛋黄、海鲜、内脏等胆固醇含量较高的食物；
3、多吃蔬菜水果：高血脂的病人除了对肉、对胆固醇控制外，还要适当多摄取蔬菜、水果类的食物。蔬菜、水果类的食物可保证维生素、微量元素的摄入 量；
4、控制盐分、糖分摄入：高血脂的病人还要适当控制盐分摄入，因为高血脂的病人可能患有高血压、高血糖等代谢疾病。若盐分、糖分摄取过量是诱发心脑血管疾病的危险因素，可导致疾病发生，比如冠心病、脑血管病等。其中糖分较多的食物是淀粉类的食物，比如主食中的米饭等。