阿胶珠分为蛤粉炒阿胶珠和蒲黄炒阿胶珠，功效有所不同，比如蛤粉炒阿胶珠，功效是用于阴虚咳嗽、久咳少痰或者痰中带血。因为阿胶药性偏滋腻，如果经过蛤粉炒了以后，既能降低滋腻之性，又能矫正不良气味，善于益肺润燥。在《中国药典》中收载的阿胶珠，就是用蛤粉炒后炮制而成。
用蒲黄粉炒阿胶珠，炒制以后能够增强阿胶止血安络的功效，多用于阴虚咳血、便血、崩漏等。蒲黄本身也是一味中药，功效是止血，化瘀，通淋，用于治疗吐血、衄血、咯血、崩漏、外伤出血、经闭痛经、血淋涩痛等。阿胶现在主要沿用的炮制方法是蛤粉炒阿胶、蒲黄炒阿胶，还有直接用阿胶丁入药，在古方中记载的炮制方法有二十多种，包括面炒、草灰炒或者是拿水化膏等。