甲状腺结节患者可以吃咸鸭蛋。大部分甲状腺结节的患者都是良性，并且对甲状腺激素水平，基本上没有显著影响，所以在饮食上，无需对某一类食物有特殊忌口。但是如果甲状腺结节患者，出现了甲状腺激素水平增高，即甲状腺功能亢进，在饮食上就需要注意，要避免食用含碘类过高的食物，如裙带菜、紫菜、海鲜类食物以及含碘盐。
如果甲状腺结节患者合并甲状腺功能水平低下，即甲减的情况，建议可以食用含碘类高的食物。对于所有甲状腺结节患者，在日常生活中，建议能够减少辛辣刺激性食物的长期摄入，减少腌制类食物的摄入，避免烟酒、刺激物的摄 入。同时，患者除了在饮食上建议营养均衡之外，在生活中也要规律作息、避免熬夜。