吃豆腐一般不会引起便秘。豆腐是以黄豆、青豆，或者黑豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细以及凝固成型等一系列的工序而成，是深受大众喜爱的烹饪食料之一。豆腐以及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白的含量属于完全蛋白，不仅含有人体所必需的8种氨基酸，而且其比例也接近于人体需要，营养价值非常高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和多种矿物质，中医也认为豆腐味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津、润燥、清热解毒的功效。但是豆腐虽好，多吃也有弊，过量食用也会有一定的危害，比如会造成消化不良。
而便秘是肠 道运动功能异常引起，常见的原因有功能性和器质性，功能性也就是肠易激综合征的便秘型，该病起病隐匿、反复发作或者慢性迁延，但是全身状况并不受影响。其他的溃疡性结肠炎、结肠癌等，也在一定程度上会有便秘的情况，需要在内镜下进行鉴别。总而言之，豆腐不会引起便秘的情况，如果有便秘的情况，一定要及时就医，查清便秘是功能性的还是器质性，有没有结肠癌或者是结肠其他疾病的可能性。