脂肪泻是指大便为灰白色脂肪样或泡沫样，浮于水面，量多有恶臭，伴有大便次数较多或间歇性增多。
脂肪泻是指由于未被吸收的脂肪酸，作用于肠道(通常是结肠)离子通道所致。脂肪泻是一种症状，并非独立疾病，主要表现为粪便量及次数增加，呈灰白色，含脂肪，伴有腹部膨隆胀气、营养不良及贫血、水肿等。
脂肪泻主要见于各种原因所致的肠内胆汁缺乏，致脂肪不能乳化，以及多种肠道疾病，例如原发性吸收不良综合征，以及慢性肝炎、慢性胰腺炎、萎缩性胃炎、胃癌、胰腺癌等引发的继发性吸收不良综合征。
部分人群会出现热带性脂肪泻，病因尚未明了，主要见于热带地区，当地居民、外来游客或移民均可发生。治愈后移居温带不复发，但居住于热带流行区仍可复发。本病对广谱抗生素加口服叶酸及维生素B12注射治疗反应良好，一般预后佳，建议积极配合医生治疗。
此外，针对于脂肪泻的情况，建议患者在平时的饮食中，建议给予高热量、高维生素、低脂饮食。