减肥人士可以摄入赤藓糖醇，一般根据自身健康情况适当吃，不会造成太大影响。任何食物均需要控制摄入量，过量吃可能不利于身体健康。
减肥期间一般需要控制体内热量的摄入，若摄入的热量低于消耗的热量，体内没有多余的热量转化为脂肪堆积，一般就不会影响减肥效果。赤藓糖醇属于填充型甜味剂，主要由玉米或小麦等淀粉类食物发酵制成，所含的热量相对偏低。
如果根据自身情况少量或适量吃赤藓糖醇，吃了之后并未导致热量偏多，摄入的热量就不会转化为脂肪堆积，通常不会影响减肥效果，但不可以过量摄入赤藓糖醇。因为过量摄入赤藓糖醇会导致体内糖分聚积过多，使摄入的热量高于消耗的热量，而多余的热量会转化为脂肪堆积，体内的脂肪量增多后，通常会引起长胖。
建议减肥人士减肥期间适当参加有氧运动，如跳绳、慢跑等，有助于消耗体内热量，帮助减肥。日常饮食方面可以选择低热量食物，如紫薯、玉米等，可以减少体内热量的摄入。另外，对于赤藓糖醇而言，糖尿病患者也可以选择少量摄入，一般不会引起血糖波动。