鱼肝通常可以吃。鱼的肝脏具有一定的营养成分，适当进食可以为人体补充营养，但需注意食用时要将鱼肝清洗干净，熟制食用，以免引起食物中毒。
鱼肝是鱼科动物的肝脏，鱼肝比较细嫩，容易消化，其中含有蛋白质、胆固醇以及多种微量元素，适当食用鱼肝，可以为人体补充所需的营养。但需要注意的是，鱼肝是鱼科动物的消化代谢器官，其中含有各种代谢产物，还可能存在有毒成分，如果清洗不干净，可能会有毒素留存在鱼肝内。如果未经去毒处理和熟制便盲目食用，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等不适。因此，在食用鱼肝时需谨慎。
在日常生活中，偶尔吃些鱼肝，能够增加日常膳食的多样性，但不建议天天食用，以免饮食单一导致身体摄入营养不足。
如果在食用鱼肝后，出现胃肠道不适症状，建议及时去医院消化内科就诊，完善胃镜、粪便常规检查等，能够明确情况，在医生指导下进行治疗。如腹泻时可遵医嘱使用蒙脱石散等药物止泻，也可以多喝些温热的水，以促进身体代谢，缓解不适。