急性胃肠炎的恢复时间一般和病情的严重程度以及个人体质有关，如果病情较轻且个人体质较好，恢复时间在3-5天，如果病情较为严重或个人体质较弱，恢复时间可能在10-15天，甚至需要更长时间。
急性胃肠炎多数和不洁的饮食以及暴饮暴食有关，由于细菌或病毒对胃肠道造成刺激，通常会导致胃肠黏膜受损，从而出现急性胃肠炎，主要症状有腹痛、腹泻等。如果症状较轻且个人体质较好，及时采取药物治疗，常见药物包括肠炎宁片或盐酸左氧氟沙星胶囊等，遵医嘱规范治疗通常在3-5天后可逐渐恢复。但如果症状比较严重且个人体质较弱，除腹泻以及腹痛等表现外，还会出现发烧等症状，这种情况一般治疗疗程会延长，通常需要通过静脉输液的方法进行治疗，如注射用青霉素钠、注射用头孢曲松钠等，通常要10-15天才可逐渐恢复，甚至需要更长时间。
发生急性胃肠炎后，建议患者及时去医院消化内科就诊，完善血常规、粪便常规等检查，明确病因后积极治疗。平时在饮食方面可以少食多餐，饮食忌辛辣、生冷的食物，以免导致自身症状加重。