金银花、菊花、枸杞子泡水喝的功效有清热解毒、疏散风热、滋补肝肾、平肝明目。金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效。菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
1、清热解毒：菊花、金银花都有清热解毒的作用，在一起泡水后可以增加清热解毒的作用，可以用于治疗疮痈肿毒、喉痹、丹毒等病症，而枸杞子并不会影响金银花、菊花的作用。
2、疏散风热：金银花有疏散风热的功效，而菊花散风清热的作用，两者在一起泡水饮用后，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、咽痛等症状。
3、滋补肝肾：枸杞子具有滋补肝肾功效，而菊花有平肝明目的功效，因此金银花、菊花、枸杞子泡水喝可以改善腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄等病症。
4、平肝明目：枸杞子和菊花均有明目的功效，因此金银花、菊花、枸杞子泡水喝可以用于改善目赤肿痛、眼目昏花等症状。此外，肝开窍于眼，肝脏不好或者眼睛不好时，均可使自身受到影响，因 此出现焦躁、易怒等肝火旺盛的症状时，可以饮用金银花、菊花、枸杞子泡的水。
金银花、菊花、枸杞子均属于中药材，如果需要使用，则应及时到正规医院的中医科就诊，完善望诊、闻诊、问诊、切诊，由医生选择合适的药物剂量。