奥利奥是一种夹心饼干，过期的奥利奥饼干一般不建议继续食用，以免引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适，还有可能会导致胃肠炎的发生。
对于奥利奥饼干来讲，一般都会添加食品防腐剂，但防腐剂的防腐时间是有时间限制的。对于过了保质期的食物，即使添加了防腐剂也会滋生细菌，导致细菌微生物含量超标，所以食用过期的奥利奥饼干，可能会导致细菌感染机体，引起胃肠道不适，严重的人群还有可能会出现食物中毒的现象。
另外日常也不建议过多吃奥利奥饼干，因为其中含有大量黄油、糖、奶油等食物成分，大量食用可能会引起龋齿、体重增加等不良情况。同时在食用奥利奥饼干后，饱腹感会增加，容易影响正常吃饭时间，造成饮食时间不规律，可能会加重胃肠道负担。此外，在购买以及食用奥利奥饼干时，建议优先查看食品的有效期，避免出现误服过期食品的情况。
建议食用过期奥利奥饼干并出现腹痛、腹泻等症状的人群，前往医院急诊科就诊，完善血常规、大便常规等检查明确诊断，并在医生指导下进行服用蒙脱石散缓解腹泻症状。