偶尔少量吃肠粉或运动量较大，一般不会胖。但如果频繁大量吃肠粉，且运动量较少，则可能会胖。建议合理控制进食量，维持能量消耗与摄入水平的稳定。
肠粉是常见的小吃，主要由米浆、鸡蛋、油等食材制成。每100g肠粉含有21g碳水化合物、2.2g脂肪，能产生110cal热量，还含有维生素、膳食纤维等营养成分。
偶尔少量吃肠粉，产生饱腹感的同时，并不会摄入太多热量，也不会胖。如果吃肠粉后运动量较大，如运动时间较长、运动强度较大等，可导致机体能量消耗大于摄入，不仅不会胖，还可能出现体重减轻的情况。
肠粉产生的热量虽不多，但如果一次性吃太多、频繁吃，就可能会导致体内热量升高，堆积在体内导致变胖。此外，吃肠粉时如果搭配猪肉、油渣等食物，可使食物整体热量升高，也可能导致机体摄入过多热量而发胖。运动量较少的人群频繁、大量吃肠粉，则更容易胖。
过度肥胖患者需控制日常饮食，避免吃油炸、油煎的食物，每天运动1-2小时，保证足够的能量消耗。生活方式调整不能减轻体重时，可以遵医嘱服用奥利司他胶囊等药物，也可采取抽脂术进行减肥。
另外，吃过多肠粉还可能会加重胃肠负担，引 发胃胀、胃痛等不适症状，需要及时到医院消化内科就诊，遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗，可以改善胃肠功能，减轻不适症状。既往有鸡蛋过敏、高胆固醇血症等疾病的患者，不宜吃过多肠粉。