桑葚没有直接美白的作用，但日常适量吃一些对美白有一定帮助。如果平时想要美白，可以通过做好皮肤护理、进行医美美白项目等改善。
从营养学角度来说，桑葚中含有葡萄酸、果糖、脂肪酸、鞣酸、苹果酸、柠檬酸、花青素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，其中确实含有很多抗氧化物质，有美白作用，比如花青素、维生素C等。但是桑葚中以上美白成分的含量有限，日常食用量不足以直接达到美白的作用。
如果想要美白，日常可以多吃一些富含维生素C的食物，比如苹果、樱桃、草莓、深绿色蔬菜等。平时也可以外用一些含美白成分，比如含有熊果苷、烟酰胺、维生素C的护肤品。注意清洁皮肤，外出时做好防晒，尤其是夏天，可以涂抹防晒霜或穿防晒衣等，因为紫外线长期照射容易导致皮肤色素沉着，引起皮肤暗沉发黑。
如果通过上述方法美白没有明显效果，或者天生皮肤黑，可以选择激光美白、打美白水光针等，美白的见效速度比较快，但是相对来说价格贵一些。
此外，从中医角度来说，桑葚味甘酸，归心、肝、肾经，有滋阴补肾、生津止渴的作用，可以改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、心悸失眠 、口舌干燥、大便干燥等。但是桑葚性寒，如果有腹痛、腹泻等不适症状，或者是脾胃虚寒体质的人群，不宜食用。