咖啡和维生素B一般不建议一起吃，建议前后间隔一段时间，以免在咖啡作用下对机体产生一定影响，导致维生素B吸收异常。
咖啡具有一定的利尿作用，也会使得水溶性营养元素随着尿液排出，水溶性维生素B也可能会因此而排出体外，如果咖啡和维生素B一起吃可能会使得部分维生素B随尿液丢失，导致体内维生素B补充不足，影响补充效果。
如果需要喝咖啡和补充维生素B，建议早上喝咖啡、晚上吃维生素B，如果维生素B需要早晚服用，可以先吃维生素B，间隔0.5-1小时后，待体内维生素B吸收以后再喝咖啡，可以减少咖啡对维生素B产生的影响，促进吸收以及药效的发挥。
除维生素B，很多水溶性的药物也不建议和咖啡一起服用，以免影响效果。日常饮食上也要多吃含有维生素比较丰富的水果和蔬菜，为机体补充多种维生素。
咖啡含有大量的咖啡因，不建议晚上睡觉前喝，以免影响正常的睡眠，甚至会导致失眠。尤其是高浓度咖啡，可能会对胃黏膜产生强烈的刺激以及神经兴奋。