不吃饭可能会掉头发，如果只是偶尔的不吃饭，掉头发属于正常现象，但如果长时间地不吃饭，掉头发则属于不正常现象，需要根据个人的情况来判断。在日常生活当中一般不建议不吃饭，否则会对自身的健康造成伤害，有可能还会导致其他不适症状的发生。
人们少量掉头发属于正常现象，属于新陈代谢的表现。如果人们只是偶尔一次不吃饭，在这种情况下，一般不会导致头发出现明显脱落，而且也不会给人体的健康带来伤害，但是建议人们在生活当中，养成规律的饮食习惯，并保持充足睡眠，这样才有助于身体处于健康状态。
如果人们长时间地不吃饭，会对自身的健康造成一定的伤害，很有可能会导致体内的营养物质缺乏，从而导致毛囊失去营养，并影响头皮的血液循环，就会导致头发出现干枯或者是脱落，会导致头发变得比较稀疏，还伴有乏力、面色苍白等症状。此类人群平时可以通过饮食调理来改善，可以多吃营养价值比较丰富食物，比如鸡蛋、牛奶、豆浆等，增加人体当中所需的营养物质。
若人们掉头发的现象持续得不到改善，或者掉头发数量比较多，可以去皮肤科，完善血常规、微量元素检查、皮肤镜检查等，明确病因。