通常来讲，不建议直接食用食品添加剂，但是可以适量进食含有食品添加剂的食物。如果是符合规定、符合标准的食品添加剂，可以按照规定的使用范围、使用量添加到食物中，但应避免长期、大量进食含有较多食品添加剂的食物。
日常需要避免直接进食食品添加剂，或者避免长期、大量进食含有较多食品添加剂的食物，因为有的食品添加剂超量添加到食物中，可能会危害身体的健康，例如亚硝酸盐或者硝酸盐等防腐剂成分，进食较多后会与血液中的血红蛋白相结合，使血红蛋白运输氧的能力下降，导致血液供氧不足，诱发头晕等不适。另外，漂白剂等食物添加剂可能会刺激胃肠道黏膜，从而诱发恶心、腹痛等不适症状。
食品添加剂是为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的化合物质或者天然物质，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、防腐剂、漂白剂、色素、香精等多种类型。在日常生活中，符合生产规定的食物，含有的食品添加剂一般比较少，并不会对自身健康造成影响。
在日常生活中应尽量减少进食含有较多食品添加剂的食物，多吃新鲜的蔬菜、水果等天然食物，做到膳食平衡，有助于人体的健康。