全麻手术后患者的消化系统、中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统等均可能出现不同程度的副作用，需严格按医嘱应用麻醉药物，出现不适症状时及时告知医生。
1、消化系统副作用：全麻指通过静脉、呼吸道等方式，使麻醉药物进入体内，如注射用苯巴比妥钠等，胃肠功能受到抑制，术后会有恶心、呕吐、胃胀、便秘等副作用。一般在药物完全代谢后副作用可减轻，也可遵医嘱预防性给予止吐药物，如甲氧氯普胺片、多潘立酮片等。
2、中枢神经系统副作用：全麻手术过程中需要使用丙泊酚乳状注射液、枸橼酸芬太尼注射液等作用较强的麻醉药物，会抑制中枢神经系统，脑代谢降低，术后会出现延迟苏醒、头晕、头痛、嗜睡、短暂记忆下降、认知障碍等症状。去枕平卧4-6小时，并监测体温、心率等的变化。
3、呼吸系统副作用：在全麻手术期间，麻醉药会对呼吸系统产生抑制，甚至呼吸暂停，需要辅助吸氧或进行机械通气。气管插管、喉罩置入等患者，术后可能出现咽喉疼痛。且在诱导后或者术后不完全清醒状态下，容易有呕吐物误吸，可能诱发肺部感染。
4、心血管系统副作用：全麻会抑制心血管系统，导致心肌收缩力下降，加上手术过程中有不同程度失血，容易有低血压、心率减慢等。需要经静脉补液或遵医嘱使用血管活性药物，如阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等，有助于保持血流动力学平稳。
5、其他：全麻手术后患者还可能出现皮肤瘙痒、丘疹、红斑、肌肉酸痛等，可以卧床休息并遵医嘱使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物，以减轻不适。
患者术前应如实告知医生是否患有心脏病、高血压等基础疾病，以及过敏史等，咨询麻醉科医生建议后，由麻醉医生做好术前准备并合理用药，以应对术中突发状况。术后根据手术种类及麻醉恢复情况遵医嘱禁饮食，以防止反流误吸，家属应严密看护，查看是否出现呼吸抑制、心脑血管意外等情况。