糖尿病人大多数能适量吃麦芽糖醇，麦芽糖醇含有的热量和升糖指数相对于来说比较低，适量吃一些通常不会影响血糖控制，也不对病情的治疗和身体恢复造成影响。
麦芽糖醇属于一种甜味剂，甜度相对比较高，是蔗糖的80%-90%，具有耐酸、耐热以及保湿的性质，安全性比较好。麦芽糖醇多数并不会被人体消化和吸收，在体内几乎不被分解，且不会刺激胰岛素分泌，有利于满足糖尿病人对甜食的需求和热爱。糖尿病人食用麦芽糖醇或是只含有麦芽糖醇的食品以后，并不会导致体内的糖分过度吸收或是引起血糖偏高，而且血糖上升的速度相较于葡萄糖上升的速度偏慢，从而不会影响血糖的控制水平。另外，麦芽糖醇和脂肪同时食用，还有抑制脂肪储存的功能，也不会被口腔中的细菌分解、发酵，避免出现龋齿的情况，所以糖尿病人可以适量吃麦芽糖醇。
糖尿病人需要遵医嘱长期、规律口服降糖药物治疗，如盐酸二甲双胍片，并及时去医院内分泌科就诊，完善血糖测定、尿糖测定等检查，并咨询医生饮食注意事项，建议少食多餐，多吃富含维生素的食物，如菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜等，有利于控制病情发展。