葡萄糖-6-磷酸酶的作用主要为促进葡萄糖-6-磷酸水解。但若人群体内葡萄糖-6-磷酸酶缺乏时，多提示为异常情况，应及时到医院就诊，并且给予相应治疗。
葡萄糖-6-磷酸酶主要在体内参与糖原分解，可以将葡萄糖-6-磷酸水解为葡萄糖以及磷酸物质，为机体提供糖分物质，维持体内血糖水平稳定，属于机体中较为重要的一种酶。葡萄糖-6-磷酸酶主要存在于肝脏、肾脏等部位，因此若体内葡萄糖-6-磷酸酶异常时，可能为肝脏、肾脏疾病导致。
比如肝糖原累积症，属于一种婴幼儿先天遗传性疾病，多由于葡萄糖-6-磷酸酶缺陷引起糖原分解异常，导致新生儿出现低血糖、呼吸困难、生长迟缓等症状。此时一般需要进行全静脉营养支持处理，可以纠正低血糖的情况，经过长期治疗后，新生儿可以正常生长发育。
若患者家族中存在肝糖原累积症疾病时，需要积极进行基因筛查，以降低遗传给后代的几率，减轻对于婴幼儿的身体危害。若存在异常情况时，应及时到医院就诊。