若自身吃饭手抖，可能与非疾病因素有关，也可能与疾病因素有关，如酒精中毒、特发性震颤、帕金森病、甲状腺功能亢进症、颈椎病等。
一、非疾病因素：
如吃饭前遇到某些不良事件，导致情绪过于激动，或者是和重要人物吃饭，自身过度紧张，就可能会导致吃饭手抖，一般不伴有其他明显不适症状，属于正常的生理现象，无需特殊治疗。此时可适当调节情绪，当情绪逐渐平稳后，可使症状得到缓解。另外，吃饭手抖有可能是遗传导致，可能属于家族遗传性的良性震颤，所以会出现吃饭手抖的症状。
二、疾病因素：
1、酒精中毒：常见于长期、大量酗酒的人，容易导致酒精中毒，可能会引起周围神经病变，导致神经末梢受损，致使神经末梢血运不良，就可能会导致手抖，尤其在吃饭时手抖症状较为明显。此时应及时戒酒，同时在医生的指导下应用甲钴胺片、复合维生素B片等营养神经的药物治疗。
2、特发性震颤：如果患有特发性震颤，可导致身体某一部位不能自控地抖动，从而可能会引起手抖，尤其在做精细动作时手抖症状较为明显，从而可能会造成吃饭时手抖。症状频繁时可遵医嘱应用盐酸索他洛尔片等药物减轻肢体震颤，还需考虑手术治疗，如脑深部电刺激术、丘脑毁损术等。
3、帕金森病：如果患有帕金森病，可导致患者出现手抖症状，尤其在吃饭时手抖症状尤为明显，主要是因为该病为老年神经系统退行性疾病，通常是因髓鞘脱失、神经元变性造成功能障碍，还可能会伴有肌肉强直、步态迟缓等表现。此时患者可遵医嘱应用复方卡比多巴片、左旋多巴片等药物，降低多巴胺，改善临床症状，也可遵医嘱应用盐酸苯海索片等药物，还需考虑进行脑深部电刺激术。
4、甲状腺功能亢进症：如果有甲状腺功能亢进症，导致甲状腺激素过多分泌，造成机体基础代谢率提升，神经兴奋性增强，就可能会引起手抖，特别是吃饭时手抖较为严重，还可能会伴有食欲亢进、易怒等表现。此时患者可在医生的指导下应用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等抗甲状腺的药物治疗。
5、颈椎病：常见于椎动脉型颈椎病，容易导致局部神经根受压，造成受压神经所支配的部位产生感觉障碍，从而可能会导致吃饭手抖。此时可针对局部进行按摩、针灸、牵引等物理治疗，改善局部血液循环，缓解临床症状，同时可遵医嘱应用颈舒颗粒、颈复康颗粒等药物治疗。
6、其他原因：如脑出血、脑梗死等，脑出血后可能会刺激大脑皮质，继而导致大脑神经元异常放电，可能会导致吃饭手抖，此时建议患者遵医嘱服用硫酸氢氯吡格雷片等药物，若局部有血肿，也可进行手术治疗，如开颅血肿清除术等。
吃饭手抖，排除非疾病因素后，患者应尽早到医院的神经内科就医，完善肌电图检查等，明确具体原因后给予针对性地治疗。