鬼子姜又称洋姜、菊芋,是一种药食同源的食物,孕妇可以吃鬼子姜,有助于调节血糖,缓解孕期水肿症状。
鬼子姜为向日葵属一年生草本植物,块茎肥厚,形如生姜。孕妇容易出现血糖控制不佳(低血糖、高血糖)及肢体水肿症状,鬼子姜中含有一种与人类胰腺内生胰岛素结构非常近似的物质,可以对血糖具有双向调节作用,一方面可帮助妊娠期糖尿病患者降低血糖,另一方面又能使低血糖孕妇血糖升高。鬼子姜中含有丰富的甾体、酚酸、黄酮类物质,可以促进机体内水分代谢,有助于减轻水肿症状,因此孕妇能吃鬼子姜。
孕妇虽然可以吃鬼子姜,但需注意控制食用量,鬼子姜不易消化,大量食用后可增加孕妇胃肠道负担。同时孕妇饮食应注重多样化,避免饮食单一,多吃富含蛋白质、钙质的食物,如牛奶、鸡蛋、豆腐等,有助于胎儿发育。