过敏是否可以吃牛肉，与导致过敏的原因有关，如果是牛肉所致的过敏不可以再吃，非牛肉所致的过敏者，则可以吃牛肉，但需限制吃的量。
牛肉富含蛋白质，每100g中就含有19.9g，对人体而言属于异体蛋白质，部分人可能对牛肉中的蛋白质过敏，吃牛肉之后容易引发呼吸困难、皮肤起疹、瘙痒等不适。此类人群应禁忌吃牛肉，以免加重过敏症状，甚至引发过敏性休克。日常生活中也不能吃牛肉及牛肉制品，以上均有可能导致过敏。
过敏还可能与花粉接触、药物使用、日光照射等因素有关，身体也会出现不同程度的过敏症状，如皮肤上出现红斑、风团等。如果明确过敏与牛肉无关，一般能够吃牛肉，可以为机体补充能量及所需营养物质。但需注意控制量，过量食用可能会加重胃肠负担，引发腹胀、消化不良等。
过敏患者可以到过敏反应科就诊，进行过敏原筛查，明确是否对牛肉过敏。如果出现过敏症状，可在医生指导下使用糖皮质激素类药物、止痒药等，如复方醋酸地塞米松乳膏、炉甘石洗剂等，以减轻局部炎症、缓解瘙痒。另外，也可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺类药物，控制过敏反应。患者还可以遵医嘱采取脱敏治疗，使得机体逐渐适应过敏原，减轻症状并缩短发作时间。