肉桂粉一般可以直接冲水喝，可以达到相应的功效。但如需治疗疾病，建议患者在医生指导下正确应用，避免盲目自行应用药物，以免危害机体健康。
肉桂属于饮食中常见的调味品，气味芳香，多用于烘焙食物，如面包、蛋糕等，也属于一味中药材，味辛、甘，性大热，具有一定的调理功效。肉桂粉主要是由肉桂枝皮磨制而成的粉末，与肉桂有相同药用功效，可以日常食用，通常可以直接用开水冲泡，并不含有有害物质。烹饪时加入肉桂粉可起到增加香味的作用，而适量饮用肉桂粉冲水，还可以达到一定助阳、散寒、活血的功效，适合存在宫寒痛经、腰膝冷痛、虚寒吐泻、肾阳不足、寒凝血瘀等病症的患者。
虽然肉桂粉可以直接冲水喝，也有一定的功效，但不适合多喝，因肉桂粉具有一定的药用功效，喝过量时容易加重身体代谢负担，对健康不利，还容易引发上火、损耗体内津液，出现口干舌燥、便秘口苦等不适症状。若有需求时，建议在专业医师指导下应用，以免因药不对症或药物剂量不对引起不良反应。还需注意对肉桂过敏者禁用肉桂粉，以免发生过敏反应，同时使用期间应注意清淡饮食，避免进食辛辣 刺激食物影响药效。
另外，从中医角度而言，肉桂粉属于温热食材，内火旺盛、里有实热、阴虚火旺、血热妄行出血的人群，以及孕妇应避免服用，以免加重病情或影响胎儿健康，还应避免将其与石脂、番泻叶等药材合用，以免发生相互反应。