胆囊息肉不一定需要开刀，胆囊息肉是胆囊壁向胆囊腔内隆起的一类病变的总称，患者治疗期间需避免辛辣、高脂肪的食物摄入，注意清淡饮食，少吃高脂、高盐类食物，如肥肉、腊肉、蛋黄等。
1、要开刀的情况：如果胆囊息肉患者没有任何症状，但是检查发现息肉有逐渐增大的趋势，且息肉直径超过1cm，胆囊息肉为单发病变、息肉基底部宽大、息肉生长的附近胆囊壁局部增厚，以及息肉在靠近肝脏或胆囊出口的位置，甚至出现合并症如胆囊结石，尤其是年龄超过五十岁的患者，如果有上述之一的情况，应考虑及时进行手术治疗。另外，患者在排除精神因素以及其他疾病因素如胆道疾病、胃十二指肠疾病等，也可以在医生指导下进行手术治疗。
2、不需要开刀的情况：如果排除以上情况，一般胆囊息肉不会对身体造成明显影响，大多患者无临床症状，则考虑可以进行保守治疗，需3-6个月复查1次腹部超声检查、腹部CT检查等影像学检查，以监测病情发展。如果有手术指征，则需要尽快进行手术治疗。如果合并胆囊炎，可考虑遵医嘱服用舒胆片、消炎利胆片治疗。
如果发现胆囊息肉，患者应去正规医院的肝胆 外科就诊，通过医生的诊断来判断是否需要进行手术治疗，日常要保证充足的睡眠，戒烟戒酒，肥胖以及超重的患者也要控制体重。