甘油硬脂酸酯的功效与作用，主要有滋养润滑皮肤、辅助缓解疾病不适、应用食物制作等。日常建议合理规范使用，不要过量滥用，以防对身体健康产生不利影响。
1、滋养润滑皮肤：甘油硬脂酸酯是一种表面活性剂，对自身不会造成伤害，可应用于护肤品中。将其涂抹于皮肤处后，能起到润滑和乳化的作用，而且还具有抗氧化的功效，进而可滋养皮肤，缓解皮肤干燥不适症状。
2、辅助缓解疾病不适：甘油硬脂酸酯通常为固体膏状，可以辅助缓解皮肤炎性疾病所出现的不适症状，改善患处红肿、疼痛，减轻渗出、糜烂情况。
3、应用食物制作：甘油硬脂酸酯因性质较为稳定，可应用于人造乳制品的制作中，其作为乳化稳定剂，能够提供改善奶油质感，增加食物风味，用于制作面包、人造奶油、冰淇淋等食品。
在日常生活中，建议将甘油硬脂酸酯储存在密封阴凉处，避免直接暴晒，或是放置于潮湿闷热的环境中，以免发生变质。而且其制作完成后，建议避免采用牛皮纸，或者复合型材质袋包装。如果在使用含有含甘油硬脂酸酯的物品后，机体出现不适症状，建议及时停用，减轻对身体的刺激 、损伤。